Infopolitiknews – Sebagai surganya kuliner, Indonesia terkenal kaya dengan berbagai jenis makanan. Bahkan ragam cita rasa yang kaya dan khas membuat Indonesia mampu bersanding dengan negara-negara di dunia yang memiliki makanan-makanan enak.
Tidak hanya makanan kelas mewah, street food dari Indonesia juga juara.
Menurut versi Taste Atlas makanan kaki lima di Indonesia masuk dalam jajaran makanan kaki lima terkenal di Asia, dikutip Selasa (14/1/2025).
Kuliner pinggir jalan khas Indonesia yang terkenal se-Asia itu adalah Siomay. Makanan ini sama terkenalnya dengan banh mi dari Vietnam, guotie dari China, dan roti canai dari Malaysia.
Siomay terdiri dari berbagai komponen makanan yang dijadikan satu dalam satu sajian dan dipadu dengan bumbu kacang dengan cita rasa yang unik.
Komponen yang direbus antara lain adalah telur, kentang, dan kubis. Sedangkan yang dikukus adalah pangsit ikan yang berbentuk kerucut, tahu, dan pare. Semua komponen yang menjadi bahan siomay itu kemudian disusun di atas piring dan dipotong-potong menjadi seukuran gigitan dan kemudian disiram dengan saus kacang pedas.
Untuk menambah kenikmatan rasa, bumbu siomay biasanya ditambahkan dengan kecap manis, saus cabai, dan sedikit air jeruk nipis.
Sekalipun menjadi street food khas Indonesia, sebenarnya siomay sendiri berasal dari shumai yang merupakan hidangan khas China, dan diyakini diperkenalkan oleh imigran China yang datang ke Indonesia pada masa penjajahan Belanda.